牛バラ肉のゴボウ巻き・​鴨のスモーク

・牛タンのスモーク・牛肉のスモーク

・北海水蛸の梅ドレッシング

・ホタテ貝の柚子風味・スモークサーモン

・栗きんとん・金柑のコンポート・大根なます

・黒豆のブランデー風味

・白豆のソーテルヌ風味

・キッシュアラロレーヌ・白身魚のマリネ

・海老のエスカベッシュ・マグロの佃煮

・つぶ貝のこってり煮込み・魚のテリーヌ

・若鶏のガランティーヌ・大和豚のロースハム

・有頭海老のから揚げ・とこぶしの醤油煮

・豚肉のチャーシュー

・白ワイン・オレンジのパウンドケーキ

・​牛タンの赤ワイン煮込み（2段重のみ）

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​＊アレルギー、苦手な食材の対応は難しくなりますのでご了承ください。